Tag Archives: french press

Seduh Kopimu: French Press

Orang Indonesia yang kolot biasanya hanya mau minum kopi tubruk. Itupun yang pekat, pahit, dan kental. Itulah sebabnya kopi-kopi Arabika campuran yang disajikan di kedai-kedai kopi modern diledek. Disebut sebagai kopi banci.

 

 

Ada benarnya juga, jika kopi yang disajikan itu lebih banyak gula dan rasa lain dibandingkan kopinya sendiri, hehehe…

Sebenarnya itu adalah masalah kebiasaan. Orang Indonesia sudah terbiasa, selama ratusan tahun, meminum kopi dari jenis Robusta yang memang kuat sekali karakter rasa pahitnya. Kandungan kafein kopi Robusta juga lebih tinggi dibanding Arabika.

Maka ketika mencicipi kopi Arabika, kesan yang tertinggal adalah: kurang pahit dan gak nendang!

Nah! Bagi yang gemar menenggak kopi tubruk, metode penyeduhan yang menggunakan French press adalah yang paling cocok!

Secangkir kopi yang dihasilkan melalui metode penyeduhan French press karakternya mirip sekali dengan kopi tubruk: pekat, kadar kafein tinggi, dan (ini keunggulannya) tidak memiliki ampas!

Bagaimana cara menyeduhnya? Gampang! Ikuti langkah-langkah ini:

  1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian diamkan sebentar
  2. Masukkan bubuk kopi ke dalam French press yang sudah dicabut penekan/saringannya. Jumlah kopi tergantung selera, namun sebaiknya butiran kopi tidak digiling terlalu halus (lebih kasar dibanding bubuk kopi untuk diseduh dengan metode pour-over)
  3. Tuang air panas ke dalam French press, lalu pasang kembali penekan/saringan sampai batas ketinggian air
  4. Diamkan sekitar 2 menit. Semakin lama didiamkan, kopi yang dihasilkan akan semakin pekat dan tinggi kadar kafeinnya
  5. Tuang ke cangkir kopi dan nikmati

Gampang kan? Menyeduh kopi memang sederhana kok. Dan harus menyenangkan!